IMRIMER

Poradnik

"Kto zna sztukę degustacji – nie pije win, ale kosztuje sekrety".
Salvador Dali

Szampany Météyer Père et Fils leżakują kilka lat w piwnicy, dzięki temu są gotowe do degustacji od momentu zakupu.

Czy wiesz,że ?

  • Młodszy Szampan serwuje się chłodniejszym.
    Serwis dojrzałego Szampana będzie optymalny w temperaturze 10°C.
  • Grubość szkła jest bardzo znacząca w wyborze kieliszków ( im cieńsze tym lepiej będą sprzyjały percepcji aromatów i smaków).
  • Czyszczenie kieliszków środkami chemicznymi może "zniszczyć" piankę Szampana.

Degustacja

  • Schłodzić butelkę w wiaderku z lodem i wodą przez pół godziny lub kilka godzin w lodówce, na dolnej półce.
  • Poluzować koszyczek, który przytrzymuje korek, przechylić butelkę pod kątem 45° i obracać butelkę bez wypuszczenia z ręki korka.
  • Degustować Szampana chłodnego, ale nie zamrożonego ( od 8 do 10°C ).
  • Podawać w odpowiednim kieliszku z cienkiego szkła, który perfekcyjnie rozprowadzi niuanse smakowe i aromaty.
  • Nie wypełniać kieliszka w całości - to nieeleganckie.
  • Po degustacji - wypłukać lampki w gorącej wodzie i bez płynów. Przechowywać je w miejscu, w którym się nie kurzy.

Przechowywanie i konserwacja.

  • Przechowywać butelkę w pozycji leżącej.
  • Chronić przed światłem i zmianą temperatur.
  • Nie wstrząsać kilka dni przed serwowaniem.

Szampan może być przechowywany maksymalnie 3 lata jeżeli spełnione są określone warunki:

  • pozioma pozycja butelki ( aby zachować elastyczność korka );
  • stała temperatura ( idealna między 10 a 14°C );
  • ciemność ( dla uniknięcia "smaku światła");
  • czystość;
  • wilgotność (około 80%);
  • wentylacja;
  • brak wibracji...

W przypadku braku piwnicy, Szampany mogą być przechowywane w szafie chłodniczej.

 

 

Obecnie w domenie

Szampany autorstwa Francka Météyer

Champagne METEYER Père & Fils

39 rue de l'europe
02850 Trélou sur Marne

+33 (0)3.23.70.26.20

Godziny

Godziny przyjęć:
od poniedziałku do soboty
9.30 - 17.00

 

Napisz do nas

newslettery

Informacje o wydarzeniach , ofertach, targach.


Informacje prawne Mapa serwisu Kontakt Odwiedź nas Mini-blog Wyciskanie (Pressurage) Kompozycja Leżakowanie (Maturation) Wstrząsanie (Remuage)

Champagne METEYER Père & Fils - 39 rue de l'Europe 02850 Trélou sur Marne
Tél. +33 (0)3 23 70 26 20
- Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem -
© 2003-2022 Champagne METEYER Père & Fils - Réalisation enovanet - Moteur eChampagne - 1 visiteur connecté.