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Assemblage
Decanter 2018 World
NUITS BLANCHES
Une fête continuelle
Cuvée monocépage. Millésime 2012.
Mythique Chardonnay pourvu des atouts de l'exceptionnel coteau de la Vallée de la Marne. Chic et élégant, ce Blanc de Blanc séduira les plus fervents amateurs de Champagnes d'exception.
Oeil: Elégante, jaune doré et cristalline, bulles fines et délicates, abondante effervescence.
Nez: Vif et expressif, subtil et harmonieux
Palais: Dynamique, fin et frais, belle longueur briochée, finition en agrumes.
Accord mets/vins:
En toute occasion ; à l'apéritif, crustacés, poissons, repas gastronomiques
Terroir
Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.
Vinification
Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.
Fiche technique PDF