Le Roi des vins, le vin des Rois!
Fiche technique PDFCuvée de la vendange 2020. Assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. Champagne vieilli plus longuement en cave. Séduisant par sa mousse légère et délicate. Dans sa bouteille spéciale c'est le Champagne pour les connaisseurs.
Assemblage
Dégustation
Oeil : jaune paille, cristallin, élégant.
Nez : fruité et caractériel.
Palais : équilibré, subtile et vif. Bouquet complet, bien développé, frais et élégant.
Terroir
Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.
Vinification
Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.
Citations et Médailles
Accord mets/vins
Accords avec les mets : à l'apéritif; en entrée avec un poisson fin (bar, sandre), un foie gras frais ou des mets très raffinés.
