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La tradition bien préservée

C'est l'assemblage de 3 cépages champenois: Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Ce Champagne RÉSERVE vieilli 5 ans en cave, devient le Champagne des connaisseurs.

  Assemblage

 34% Meunier
 33% Pinot Noir
 33% Chardonnay

Dégustation

Oeil : Or, brillant et élégant. Mousse intense.

Nez : Vaste bouquet fruité et floral.

Palais : Structure bien développée et fraîche. Champagne fruité ample et souple en bouche. Vieux et persistant.

Terroir

Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.

Vinification

Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.

 Citations et Médailles

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En toutes occasions, à l'apéritif, avec les entrées, un poisson fin ou des mets très raffinés...

TRADITION
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