La tradition bien préservée
C'est l'assemblage de 3 cépages champenois: Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Ce Champagne RÉSERVE vieilli 5 ans en cave, devient le Champagne des connaisseurs.
Assemblage
34% Meunier
33% Pinot Noir
33% Chardonnay
Dégustation
Oeil : Or, brillant et élégant. Mousse intense.
Nez : Vaste bouquet fruité et floral.
Palais : Structure bien développée et fraîche. Champagne fruité ample et souple en bouche. Vieux et persistant.
Terroir
Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.
Vinification
Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.
Citations et Médailles
2021 - Guide Hachette des Vins 2021
2019 - Bettane&Desseauve - Sélection
2018 - Decanter - Medaille BRONZE World
2017 - Decanter - Médaille BRONZE Asia
2016 - Decanter - Medaille BRONZE World
2016 - Guide Hachette des Vins 2016
2014 - Guide hachette des vins 2014
2010 - Guide hachette des vins 2010
2009 - Guide hachette des vins 2009
2008 - Guide hachette des vins 2008
Accord mets/vins
En toutes occasions, à l'apéritif, avec les entrées, un poisson fin ou des mets très raffinés...
Fiche technique PDFC'est l'assemblage de 3 cépages champenois: Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Ce Champagne RÉSERVE vieilli 5 ans en cave, devient le Champagne des connaisseurs.
Assemblage
34% Meunier
33% Pinot Noir
33% Chardonnay
Dégustation
Oeil : Or, brillant et élégant. Mousse intense.
Nez : Vaste bouquet fruité et floral.
Palais : Structure bien développée et fraîche. Champagne fruité ample et souple en bouche. Vieux et persistant.
Terroir
Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.
Vinification
Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.
Citations et Médailles
2021 - Guide Hachette des Vins 2021
2019 - Bettane&Desseauve - Sélection
2018 - Decanter - Medaille BRONZE World
2017 - Decanter - Médaille BRONZE Asia
2016 - Decanter - Medaille BRONZE World
2016 - Guide Hachette des Vins 2016
2014 - Guide hachette des vins 2014
2010 - Guide hachette des vins 2010
2009 - Guide hachette des vins 2009
2008 - Guide hachette des vins 2008
Accord mets/vins
En toutes occasions, à l'apéritif, avec les entrées, un poisson fin ou des mets très raffinés...
