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TRADITION

Dans le respect de la tradition

TRADITION

C'est un assemblage de trois cépages champenois (Meunier, Pinot Noir et Chardonnay). Champagne équilibré et fruité avec une bonne maturité. Il a un style vif, frais et raffiné. C'est un Champagne de toutes occasions.

  Assemblage

 34% Pinot meunier
 33% Pinot noir
 33% Chardonnay

Dégustation

Oeil: : Or clair.

Nez: : Bouquet fruité ample et floral.

Palais: : Structure souple et fraîche, équilibrée et harmonieuse.

Terroir

Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.

Vinification

Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.

 Citations et Médailles

Concours des Vignerons Indépendants - Médaille d'Or
2008 - Concours des Vignerons Indépendants - Médaille d'Or

Accord mets/vins

A l'apéritif, avec les entrées, les poissons, les tourtes et les pâtés, les volailles, les viandes blanches et légères...

Actuellement au domaine

Des Champagnes signés Franck Météyer