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Film d’auteur avec des choses à dire

EXCLUSIF

Millésime 2015, 100% Meunier (zéro dosage), préparé à partir des meilleurs raisins de notre plus vieille vigne (65 ans). Ce Champagne élégant et exclusif est attrayant par son goût unique et raffiné.

  Assemblage

 100% Pinot meunier

Dégustation

Oeil: : Robe or clair et cristallin

Nez: : Fruits blancs (pèche, poire), pointe florale

Palais: : agréable attaque, suivie d’une explosion de fraîcheur avec belle longueur en bouche, faisant saliver par son goût salin en finale

Terroir

Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.

Vinification

Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.

 Citations et Médailles

Decanter - Decanter 2019 World
2019 - Decanter - Decanter 2019 World
Guide Hachette des Vins - Guide Hachette des Vins 2019
2019 - Guide Hachette des Vins - Guide Hachette des Vins 2019

Accord mets/vins

Fraîcheur appréciée pour les mets nobles, mais simples: poissons crus, tartare de poissons, carpaccio de Saint-Jacques avec huile de noisettes; des produits de qualité en toute simplicité!

Actuellement au domaine

Des Champagnes signés Franck Météyer