Champagne Meteyer www.champagne-meteyer.com

Imprimé le : 1/10/2020 - 14 h 02. Druk Zamknij okno

 

Jesień w winnicach

Winobranie ( wrzesień / październik)

Terminy rozpoczęcia winobrania wahają się w zależności od miejsca ( crus ) : są one określane ze względu na obiektywne kryteria i w trosce o najwyższa jakość. Trzeba zebrać winogrona zdrowe i w pełni dojrzale.

Jakość przyszłych Szampanów zależy od równowagi pomiędzy zawartością cukru i poziomu naturalnej kwasowości. Pomiary są wykonywane regularnie w tygodniach poprzedzających zbiory.

Maszyny do zbioru winogron w Szampanii są zabronione. Winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie i transportowane do wyciskarek, tak szybko, jak to możliwe w celu uniknięcia wszelkiego ryzyka utleniania.

 


  Wiosna  Lato   Jesień  Zima

 

Tous droits réservés © - Champagne METEYER Père & Fils
- 39 rue de l'Europe - 02850 Trélou sur Marne (France) - Tél. : +33 (0)3.23.70.26.20