IMRIMER

Poradnik

Szampany Météyer Père et Fils leżakują kilka lat w piwnicy, dzięki temu są gotowe do degustacji od momentu zakupu.

Czy wiesz,że ?

  • Młodszy Szampan serwuje się chłodniejszym.
    Serwis dojrzałego Szampana w temperaturze 10°C.
  • Grubość szkła jest bardzo znacząca w wyborze kieliszków ( im cieńsze tym lepiej będą sprzyjały percepcji aromatów i smaków).
  • Czyszczenie kieliszków środkami chemicznymi może "zniszczyć" piankę Szampana.

Degustacja

  • Schłodzić butelkę w wiaderku z lodem i wodą przez pół godziny lub kilka godzin na dnie lodówki.
  • Poluzować kaganiec, który przytrzymuje korek, przechylić butelkę pod kątem 45 ° i obracać butelkę bez wypuszczenia korka z ręki.
  • Degustować Szampana chłodnego, ale nie zamrożonego ( od 8 do 10°C ).
  • Podawać w odpowiednim kieliszku z cienkiego szkła, który perfekcyjnie rozprowadzi niuanse smakowe i aromaty.
  • Nie wypełniać kieliszka w całości - to nieeleganckie.
  • Po degustacji - wypłukać lampki w gorącej wodzie i bez płynów . Przechowywać je w miejscu, w którym się nie kurzy.

Przechowywanie i konserwacja.

  • Przechowywać butelkę w pozycji leżącej.
  • Chronić przed światłem i zmianą temperatur.
  • Nie wstrząsać kilka dni przed serwowaniem.

Szampan może być przechowywany od 2 do 3 lat jeżeli spełnione są określone warunki:

  • przechowywać butelkę poziomo, aby zachować elastyczność korka;
  • idealna temperatura piwnicy między 10 a 14°C;
  • ciemność jest niezbędna dla uniknięcia "smaku światła";
  • czystość;
  • wilgotność (około 80%);
  • wentylacja;
  • brak wibracji.

W przypadku braku piwnicy, Szampany mogą być przechowywane w szafie chłodniczej.

 

"Kto zna sztukę degustacji – nie pije win, ale kosztuje sekrety".
Salvador Dali

 | 

Adres

Champagne METEYER Père & Fils

39 rue de l'europe
02850 Trélou sur Marne

+33 (0)3.23.70.26.20

Godziny

Godziny przyjęć:
od poniedziałku do soboty
9.00 -12.00 i 13.30 - 17.30

Napisz do nas

newslettery

Informacje o wydarzeniach , ofertach, targach.

Informacje prawne Mapa serwisu Kontakt Odwiedź nas Logowanie C.G.V. Mini-blog Wyciskanie (Pressurage) Kompozycja Leżakowanie (Maturation) Wstrząsanie (Remuage et dégorg

Champagne METEYER Père & Fils - 39 rue de l'Europe - 02850 Trélou sur Marne
Tél. : +33 (0)3.23.70.26.20
Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem

© 2003-2018 Champagne METEYER Père & Fils - Maître d'œuvre Formalog .info / eNovanet (Château-Thierry) - Moteur eChampagne 6.0 - 3 visiteurs connectés.