Préparation pour 2 personnes.

Saison : toutes

Ingrédients

12 huîtres
8 palourdes
8 moules
2 langoustines
6 crevettes roses
6 couteaux
crevettes grises

Préparation

Disposez de façon cohérente sur le plateau, en prenant soin de poser les gros crustacés au centre et les coquillages autour. Décorez le plateau avec des quartiers de citrons et du goémon, disposez d’une vinaigrette avec échalote.