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Conseils de dégustation

Vieilli depuis plusieurs années en cave, Champagne Météyer Père et Fils est prêt à être dégusté dès l'achat.

Le saviez-vous ?

  • Plus le Champagne est jeune et vif, plus il conviendra de le servir frais. Le Champagne mature supportera 10°C.
  • La coupe n'est pas un verre idéal à cause de ses bords évasés qui font s'envoler les arômes trop rapidement.
  • La finesse du verre favorise les sensations gustatives.
  • C'est la fraîcheur trop vive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.
  • Les résidus des produits de lavage de vos verres « éteignent » la mousse des champagnes.

Dégustation

  • Rafraîchissez votre bouteille dans un sceau rempli d'eau et de glace pendant une demi heure ou en la couchant dans le bas du réfrigérateur pendant 4 heures.
  • Enlevez la coiffe, desserrez le muselet en maintenant le bouchon, inclinez la bouteille à 45° et faites-la tourner en la tenant par le bas tout en sortant le bouchon.
  • Buvez frais, mais non glacé, à une température de 8 à 10 °C.
  • Servez dans une flûte ou un verre.
  • Ne remplissez les verres qu'à moitié afin de pouvoir humer le vin.
  • Rincez les verres à l'eau chaude et sans produit, laissez les sécher par égouttage, puis stockez les debout à l'abri de la poussière.

Conservation

  • Gardez la bouteille couchée.
  • Rangez à l'abri de la lumière.
  • Laissez reposer quelques jours avant de déguster.

Le Champagne peut se conserver 2 ou 3 ans si certaines conditions de conservations sont respectées :

  • rangement à l'horizontal pour préserver l'élasticité du bouchon;
  • température idéale de la cave entre 10 et 14 °C;
  • obscurité indispensable pour éviter l'apparition du « goût de lumière »;
  • propreté;
  • humidité (bonne hygrométrie aux alentours de 80%);
  • ventilation;
  • absence de vibrations.

En absence de cave, le Champagne peut être stocké dans une armoire réfrigérée, ou à l'abri dans son emballage, au frais.

 

"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets"
Salvador Dali

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Nos coordonnées

Champagne METEYER Père & Fils

39 rue de l'Europe
02850 Trélou sur Marne

+33 (0)3.23.70.26.20

Horaires

Du lundi au samedi:
9h-12h et 13h30-17h30

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