Tradition

Tradition

Dans le respect de la tradition

C'est un assemblage de trois cépages champenois (Meunier, Pinot Noir et Chardonnay). Champagne équilibré et fruité avec une bonne maturité. Il a un style vif, frais et raffiné. C'est un Champagne de toutes occasions.

 

Oeil: Or clair.

Nez: Bouquet fruité ample et floral.

Palais: Structure souple et fraîche, équilibrée et harmonieuse.

 

Accord mets/vins:

A l'apéritif, avec les entrées, les poissons, les tourtes et les pâtés, les volailles, les viandes blanches et légères...


Terroir

Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.


Vinification

Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.

Médaille d'Or Médaille d'Or

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